Чем грозит отмена моратория на внезапные проверки общепита и торговых сетей

В России собираются отменить мораторий на внезапные санитарные проверки общепита и торговых сетей. В том или ином виде он действует еще с 2020 года. С тех пор в магазин, где, например, продают тухлые помидоры и царит антисанитария, можно было прийти с внеплановой проверкой только с разрешения прокуроров, а это разрешение получить довольно сложно. В итоге некоторые ретейлеры просто перестали соблюдать вообще какие-либо нормы. Корреспондент РЕН ТВ Игорь Капориков провел собственное расследование и убедился.

Это опасная ловушка для покупателя, которая может нанести вред здоровью. Как и этот куриный рулет с истекшим сроком годности. Но запреты и правила в магазине "Верный" грубо игнорируют. Сюда мы заглянули вместе с общественниками и обнаружили целый ряд серьезных нарушений.

На наших глазах персонал мясного отдела, пренебрегая всеми санитарными нормами, в авральном режиме очищал рабочую зону химикатами, попутно убирая мусор. В хлебном отделе дела не лучше.

Вот здесь лежат заготовки, видимо, уже давно лежат. Здесь же, над ними, висит мухоловка с насекомыми, а ниже, наверное, чтобы добивать оставшихся, стоит банка с дихлофосом.

Отличный ингредиент для свежей выпечки, но администратор наотрез отказалась делиться "рецептом".

Вот в супермаркете Spar повара обходятся без химии. Судя по кухне, им вообще нет дела до уборки. Меню здесь особое: пицца, явно с несвежей колбасой, салаты, замешанные в грязной посуде, и позавчерашняя сдоба.

Такое отношение к покупателям, и к работе в целом, во многом связано с действующим мораторием на проверки. Он был введен как мера поддержки бизнеса в марте 2022 года.

"Мораторий повлиял, и не в лучшую сторону. Мы освободили бизнес от избыточных проверок, но, к сожалению, бизнес не стал более ответственным", – считает эксперт по качеству продуктов питания в объединении потребителей России, эпидемиолог Инна Коваленко.

Получив свободу, компании попросту перестали соблюдать даже базовые требования, полностью переключившись на экономию в ущерб качеству и здоровью потребителей.

"Речь идет о соблюдении температурных, влажностных режимов, загрязнения, требований к персоналу, наличии медицинского освидетельствования, медицинских книжек", – рассказал председатель общественной организации "Общественная потребительская инициатива" Олег Павлов.

Остановить этот беспредел сложно. Роспотребнадзор, чьи полномочия сильно урезаны, может проверять лишь при угрозе жизни или с одобрения прокуратуры.

Цех собственной продукции под магазином "Магнолия" на Кастанаевской – зрелище не для слабонервных. Сотрудники в старой рваной одежде и без перчаток пакуют хлеб для прилавков, а вокруг – полная антисанитария: грязь на полу и столах, горы кассовой ленты.

Мы уже показывали это общежитие, но вот чудеса: Роспотребнадзор, согласно официальному письму, не смог найти этот хостел для сотрудников "Магнолии". Зато другую ночлежку, для работников "Ашана", обнаружить удалось, и, конечно же, она оказалась показательной.

Инспекторы здесь – гости редкие. Последний плановый их визит был в феврале, когда и выписали протокол за антисанитарию и наличие насекомых. За несколько месяцев ничего не изменилось.

Чтобы не дать супермаркетам превратиться в рассадники заразы, Госдума обсуждает поправки в федеральный закон, возвращающие Роспотребнадзору все полномочия. Инспекторы смогут выезжать на внеплановые проверки практически по любому поводу, включая сигналы из системы "Честный знак", без уведомлений и согласования с прокурором.

"На сегодняшний день любая информация из системы "Честный знак" может служить поводом для проведения проверок", – сказал заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Сергей Лисовский.

Жалобы потребителей, материалы журналистов и обращения общественников тоже дадут старт проверкам, причем начать их смогут в течение суток. Если Роспотребнадзор вернёт себе независимость, внеплановые рейды немедленно охватят торговые сети, общепит и легкую промышленность – отрасли, которые сегодня критически нуждаются в жёстком контроле.