Выращивание грибов в домашних условиях: реально ли разбогатеть

Хотите хорошо зарабатывать без особых хлопот – выращивайте грибы, так утверждают грибоводы. Плюсов вроде бы масса. В качестве помещения можно использовать дом в деревне, подвал или теплицу. Предприятие безотходное: сбывают грибы либо на консервные заводы, либо на рынки.

Стоит ли верить обещаниям легкого и быстрого заработка на грибах? Действительно ли доходы будут расти как грибы после дождя? Об этом рассказывает программа "Купи-продай" с Валерием Архиповым на РЕН ТВ.

Что нужно, чтобы начать грибной бизнес

За грибами можно ходить не в лес, а на собственный балкон, в кладовку или подвал. Причем собирать урожай можно будет круглый год и зарабатывать от 50 тысяч рублей в месяц, так утверждают грибоводы. Но, помимо свободного помещения под грибную поляну, понадобится специальное оборудование: обогреватель с терморегулятором, светильники и автоклав для стерилизации субстрата. За все придется выложить около 35 тысяч рублей.

"Такую сумму я потратил, чтобы начать запускаться. А так в основном все вообще можно с самых минимальных вложений", – пояснил Евгений Панькин, который занимается выращиванием грибов в сарае.

Но окупятся ли расходы?

• Домашние грибы стоят в среднем от 200 до 400 рублей за килограмм в зависимости от региона и сезона.
• Если выращивать полтонны грибов в месяц и продавать их по 300 рублей за килограмм, доход составит 150 тысяч рублей.

Но как выйти на такие объемы?

Выращиваем вешенки у себя дома

Вкусные и неприхотливые

Начинать грибное дело советуют с вешенок. Они неприхотливы в уходе, требуют минимум затрат и пользуются спросом у покупателей. Еще один значимый плюс – вешенки быстро растут, а их вкусовые качества выше всех похвал.

"У меня был рекорд – 17 дней. Я посадил, и уже через 17 дней я уже собрал полноценный товар", – рассказал Константин Белобородов, который выращивает грибы на продажу.

Изготавливаем субстрат для выращивания грибов

Следующий шаг – покупка специального питательного субстрата: в обычном грунте грибы не растут, просто посеять их в горшок с землей не получится. Цена – 750 рублей за пять килограммов. Можно сэкономить и изготовить субстрат самостоятельно. Для выращивания вешенок подойдет измельченная солома, лузга семян подсолнечника, а также опилки или стружки.

"Дальше – сварить субстрат. Нужно, естественно, его стерилизовать. Если это касается вешенок, то есть гидротермия, где делается стресс патогеном на субстрате, а это означает – просто на протяжении 2–3 часов повышенная температура около 70–80 градусов подается этому субстрату. И для вешенки обыкновенной этого достаточно, чтобы зарасти, колонизировать весь блок", – отметил Панькин.

Как посадить грибы

А вот мицелий (вегетативное тело гриба) придется купить в садовом магазине. Новичкам-грибоводам на первое время будет достаточно одного килограмма.

"Банка мицелия стоит в районе 250 рублей. Его вам хватит, чтобы инокулировать около пяти блоков небольших", – говорит эксперт.

Вешенки неприхотливы: прекрасно растут в ящике, ведре, даже в пластиковом пакете.

• Чередуем слои мицелия и субстрата.
• Периодически увлажняем массу теплой водой, не проветриваем помещение.
• Ждем урожая.

Есть еще один вариант – вешенки можно выращивать на пнях.

"Мы берем сверло, желательно толстое. Просверлим три отверстия с одной стороны, три с другой. Можно меньше, но быстрее зарастет, если сделать их больше. Забиваем мицелий. Берем, крошим руками, забиваем и закрываем этими же опилками. Либо берем газету и снаружи закрываем. Убираем просто в теплое место. Он в течение месяца-полтора будет зарастать", – говорит Панькин.

Вешенки не терпят сухости

Главное, не забывать поддерживать влажность – вешенки не терпят сухости. Еще в период созревания грибам нужен свет на протяжении 8–10 часов в сутки: если помещение темное, его придется оборудовать лампами.

"Климатика минимальная, можно сделать в квартире дома. Сделать мини-парник, продаются которые, и просто брызгать, влагу создавать. Свет минимальный, иногда открывать для проветривания. Если уже готовый блок, если уже все зарастает, это не сложнее, чем комнатное растение", – заметил эксперт.

Если вы не совершили никаких ошибок, то первый урожай можно будет собрать через полтора месяца после высадки мицелия. Грибы нужно аккуратно срезать острым простерилизованным ножом и ждать появления следующих.

Сколько можно заработать на грибах

Сколько же будут стоить грибы из вашего гаража? Вешенки можно продать в среднем за 140–200 рублей за килограмм. Перед новогодними праздниками цена увеличивается, в начале осени падает.

Хотите зарабатывать больше? Выращивайте экзотические грибы. Японские шиитаке можно продать за полторы тысячи рублей за килограмм. Ежовик гребенчатый стоит еще дороже – 2000 за килограмм.

"Если вы готовы купить автоклав, создать лабораторные условия, ламинарный бокс или хотя бы главбокс, туда купить ультрафиолетовые лампы, спирт – и, в принципе, можно выращивать экзотику", – говорит Панькин.

Поначалу искать покупателей можно в Интернете: выкладывать предложения на досках объявлений или форумах. Хотите сотрудничать с оптовиками и общепитом – подключайте рекламу. А когда обзаведетесь постоянными клиентами, в дело вступит главный двигатель торговли – сарафанное радио. И тогда можно смело наращивать объемы.

"Купи-продай" – еженедельный потребительский тележурнал, который обучает покупать и продавать с выгодой и видеть доход или идею для своего дела в самых незначительных вещах. Эти советы и идеи может воплотить в жизнь каждый вне зависимости от пола, возраста, образования и уровня дохода.