Сшить джинсы из пива: ученые нашли необычное применение пенному

Американские ученые придумали машину, которая за полчаса превращает пиво в мороженое для взрослых. При этом сохраняется не только вкус, но и крепость алкоголя. Получается, пенное теперь можно не только пить, но и лизать.

На Тайване решили не есть и не пить хмельное, а заправлять им компьютеры. Японские производители превратили отходы пивоварения в джинсы. Какое еще необычное применение разработчики нашли пиву и хмелю? Об этом рассказывает программа "Наука и техника" с Михаилом Борзенковым на РЕН ТВ.

Необычное свойство пива

Секрет хорошей памяти – в бокале пива. Необычное свойство хмельного напитка открыли мексиканские ученые. Они выяснили, что пенное полезно для мозжечка. Этот отдел головного мозга помогает сохранять информацию. Оказалось, что любители пива быстрее запоминают слова и могут лучше описать места, которые увидели.

"Мы протестировали более полутора тысяч человек, которые пили разные алкогольные напитки. Так вот у тех, кто предпочитал пиво, реакции были быстрее. Этот напиток действительно улучшает память. Но такой эффект будет, только если в день выпивать не больше пол-литра пенного", – заявила доктор психологии, директор факультета психологии Национального автономного университета Мексики Мария Елена Медина-Мора Иказа.

А вот если увеличить эту дозу, память станет хуже, а жизнь короче. Литр пива ежедневно всего за год сократит ее на шесть месяцев. Так что злоупотреблять пенным медики не советуют. Тем более что хмелю найдется куда более полезное применение.

Мороженое для взрослых

Ученые по всему миру находят самое неожиданное применение пиву. Американец Уилл Роджерс взял пенный напиток и создал из него мороженое для взрослых.

В лакомстве нет ни грамма молока, потому что это замороженное пиво особой фильтрации. Кухонный аппарат удаляет из хмельного напитка углекислый газ, а затем смешивает жидкость с азотным гелем. В итоге получается легкий десерт, менее жирный, чем тот же пломбир.

"В отличие от других технологий, по которым готовят десерты из алкоголя, азотный гель способен замораживать спирт. Это значит, что градусы в составе продукта сохраняются. На приготовление такого мороженого уходит всего полчаса. Важно не переборщить с порцией, иначе легко опьянеть или осипнуть", – предупредил изобретатель машины для создания мороженого из пива Уилл Роджерс.

Сладкая пивная икра

В Сибири уверяют: пиво можно подавать к столу не просто как десерт, а как изысканное угощение. Там теперь едят не лососевую, а пивную икру. Из хмельного напитка ее готовят местный предприниматель Юрий Никифоров с супругой.

Пенное находится в круглых капсулах из экстракта морской ламинарии. Правда, в оболочку еще добавляют сахарный сироп. Поэтому деликатес получается не соленый, а сладкий.

"Икра выпускается по альгиновой технологии, когда мы в исходный продукт добавляем альгинат натрия, который потом распыляется через систему форсунок в раствор лактата кальция. Происходит реакция натрия и кальция, в результате чего исходный продукт сферизуется или капсулируется. Получается вот такая икринка", – поделился подробностями разработчик технологии производства пивной икры Юрий Никифоров.

Конечно, небольшая баночка сибирского деликатеса дороже литра пива и обойдется в 250 рублей. Но зато икру можно купить в любое время и не захмелеть, сколько бы ни съел. Потому что спирта в ней не больше, чем в квасе или кефире.

Джинсы из пива

В Японии предлагают не употреблять пенное ни в каком виде, а носить его на себе как модные джинсы. На фабрике вымачивают волокна, которые потом превратятся в ткань. Но это уже почти финал сложного процесса. А сначала пряжу для будущих джинсов плетут из так называемой пивной дробины. Это отходы, которые тоннами остаются после производства сусла.

"Раньше стебли и листья хмеля отдавали на корм скоту или просто выбрасывали. Мы добавили к ним осадок солода, измельчили и раскатали в листы васи. Это традиционная японская бумага. Она очень прочная, а благодаря своему светлому оттенку еще и хорошо красится", – отметил портной Нориюки Уэки.

Производство пивного денима гораздо дешевле по сравнению с обычным хлопковым материалом, да и стирать джинсы можно сколько угодно – обратно в пиво они не превратятся. Правда, не всем поклонникам модных трендов такие брюки будут по карману. За обновку придется отдать почти 30 тысяч рублей.

Аккумулятор на основе пива

В Германии, где пенное считается национальным напитком, решили, что пивные отходы способны на большее, и получили из них источник энергии. Дело в том, что в пивной дробине содержится углерод, который проводит ток. Из него химики и будут делать электроды аккумуляторов.

"Состав отработанного зерна прекрасно подходит для выделения углерода для электрических проводников. Такие аккумуляторы долго служат и теряют мало заряда. Это очень дешевое сырье, и главное, что оно всегда под рукой. Только пивоварни одной Германии в год дают полтора миллиарда пивной дробины. А по всей Европе хмельных отходов почти в пять раз больше", – объяснила кандидат физических наук Бостонского колледжа Вилли Падилья.

Дисплеи из хмельных отходов

В Канаде нашли самое невероятное применение хмельным отходам – из пивного жмыха инженеры делают супердисплеи. Они на 50% ярче жидкокристаллических и передают больше цветов.

Все дело в этих самых маленьких в мире полупроводниках – квантовых точках. Они как раз и нужны для производства светодиодных экранов. Стоит только направить на наночастицы ультрафиолет, электроны внутри точек начнут излучать энергию в виде фотонов и светиться разными оттенками.

"Сейчас квантовые точки добывают из токсичных металлов вроде кадмия. Но пивная дробина может стать источником углерода для синтеза квантовых точек. Мы использовали обычную микроволновую печь, чтобы обуглить пивной жмых и получить из него черный порох. Затем смешали это вещество с дистиллированной водой и снова поместили в микроволновую печь. После многоэтапной фильтрации у нас синтезировались квантовые точки", – рассказал профессор Канадского исследовательского института, разработчик квантовых точек из пивной дробины Федерико Роси.

Пока канадцы только изучают свойства квантовых точек из пенного. Но кто знает, может, именно таким образом мы запустим квантовый компьютер, о котором мечтает весь мир. И благодаря пиву тот сможет хранить и обрабатывать одновременно гораздо больше информации, чем привычные ноутбуки.

О самых невероятных достижениях прогресса, открытиях ученых, инновациях, способных изменить будущее человечества, смотрите в программе "Наука и техника" с ведущим Михаилом Борзенковым на РЕН ТВ.